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【線上遊日本吧 秋田篇】秋田的經典冬季家常美食「烤米棒火鍋」暖胃又暖心
說到日本第一的稻米產地秋田縣的冬季經典家常美食就是「 #烤米棒火鍋 」。日本地方冬季火鍋料理中，相當受到歡迎的一道料理。將煮好的米飯稍微搗攪後捲在竹串上，再稍微烤過的「烤米棒」就是這道火鍋料理的主角。不同的家庭使用的配料也不同，正宗的烤米棒主要是加入雞肉及菇類，而水芹菜也非常受到歡迎。在嚴寒地區一定要品嘗這道料理暖暖胃喔。
#線上遊日本吧 #JAPANmissYOU #日本 #日本觀光 #日本旅遊 #日本觀光局 #JNTO #Cuisine #秋田
https://nanmoda.jp/2016/11/554/
【台灣也吃得到「秋田烤米棒鍋」！🍲】
#在台灣也吃得到哦
#頑居酒炭火燒鳥
喜愛秋田的朋友們，一定聽過「秋田烤米棒鍋」吧?
烤米棒鍋是將米搗碎裹在杉木棒上，用炭火烤成棒狀，再切成容易入口的大小。將切好的烤米棒、比內地雞、牛蒡、水芹菜等新鮮蔬菜一起燉煮，就完成一道美味鍋物了。🤤
這道秋田當地料理，現在台灣也吃得到哦！「頑 居酒 炭火燒鳥」的店長馬丁說，烤米棒因做工繁雜，加上台灣一般雞肉製成的鍋底風味遠不及比內地雞，所以「秋田烤米棒鍋」在台灣不太常見。
販售「秋田烤米棒鍋」的契機，是因為店長馬丁曾去東京拜師學藝，在日本生活的期間因緣際會下認識許多秋田出身的朋友，而得知了這道料理。
學成燒鳥串後回台灣開日式居酒屋，並花了許多時間才研究出如何在台灣做出「秋田烤米棒鍋」。都是用台灣現有的食材製成的唷～💁♂
「頑 居酒 炭火燒鳥」向來以提供頂級土雞品種桂丁雞及法國種薩索雞（SASSO）料理聞名🐔，店長馬丁使用法國種薩索雞熬煮湯頭，再搭配炭烤作成的米棒，還加入了大量牛蒡、水菜及菇類等配菜，美味的秋田米棒鍋就誕生了！
可以先嚐看看約煮２分鐘的外脆內軟口感的米棒，剩餘的煮到最後，可以嘗到吸附著滿滿新鮮食材湯汁的Ｑ黏口感，極品美味😋♪
「頑 居酒 炭火燒鳥」 頑 居酒 炭火燒鳥
📍地址：台北市中山區中山北路二段27巷12號
📍價格：
大(8~10人份) 1990元
小(2~3人份) 990元
※價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
📍預約：夏天採預約制 / 冬天有定期菜單
Facebook粉絲團：https://bit.ly/3h3bu1Q
<日本趣聞:七草粥>
大家晚安，新改版的第一天跟各位介紹日本1/7要吃的七草粥，今天跟各位介紹七草粥的故事和七草粥有哪些春天的蔬菜！
七草粥的故事：新年假期要結束了，祈福保健康，迎春天！
時間：1/7
目的：
1.保健康（因為過年期間吃的比較油膩，讓胃腸休息一下，調養保健康）
2.祈福：用來自春天，大自然的食物祈求新的一年一切順利！
3.神話：神話中一年的前七天，第七天稱為人日，如果這天是好天氣則風調雨順，壞天氣就可能有災禍！吃七草粥可以用來祈求風調雨順！
七草粥有哪些春天的蔬菜呢？
１、セリ 水芹菜
２、すずな 大頭菜
３、すずしろ 胡蘿蔔（小）
４、なずな 薺
５、ごぎょう 母子菜
６、ほどけのざ 寶蓋菜
７、はこべら 雞腸菜
８、七草粥（ななくさがゆ） 七草粥
希望今天的分享對大家有幫助囉^_^
素食家常菜料理│如何做出美味的南瓜？不用炸不用煎，出鍋馬上被掃光，香！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜分享一道素食家常菜料理，台灣人有一句話說吃東西就是要"中時"，才會吃到又好吃又便宜又營養的蔬菜和水果。現在這個時候就是南瓜盛產的時候，今天我就要用南瓜做兩道素食家常菜料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，南瓜、大豆素肉末、豆干、杏鮑菇、芹菜、紅甜椒、白芝麻油、醬油、白胡椒粉、玫瑰鹽、二沙糖、花椒粉、素蠔油、過濾水、芹菜、紅棗、秋葵、玉米筍、橄欖油、亞麻仁油。
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融入現代生活的設計。
沿襲傳統工藝,在擁有400年歷史的高岡鑄物發祥地製造。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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